Los mejores restaurantes de Barcelona que debes conocer antes de que acabe junio
Hay tantos restaurantes que merecen una visita… Nosotros vamos a muchos, y en las últimas semanas nos han gustado unos cuantos. Y hemos escrito sobre ellos. Si no has leído los artículos, no te preocupes, porque te hemos preparado una selección de buenos restaurantes de Barcelona que deberías conocer antes de que acabe el mes de junio. Con toda la información sobre cada uno de ellos.
Bodega Bonay
El cocinero Giacomo Hassan y el sumiller David Amat llenan el restaurante del Hotel Casa Bonay con platos con humo y vinos con nervio. «Algo nuevo-que-es-viejo está apareciendo en Barcelona con cocineros nuevos-pero-experimentados y que se fijan en formatos nuevos-que-son-tradicionales», resumió Pau Arenós sobre el concepto del nuevo establecimiento. Aquí tienes su crónica sobre Bodega Bonay.
Faire
Este restaurante que apuesta por la sostenibilidad sorprende por los sabores intensos en cada una de sus elaboraciones vegetarianas o veganas. Estas son las propuestas que más nos han gustado de Faire.
Oaxaca
La alianza entre el grupo Sagardi y el cocinero Joan Bagur cumple una década en Barcelona y comienzan la expansión por grandes ciudades europeas. Si los planes empresariales son ambiciosos es porque aquí se comen platos mexicanos sensacionales. Un buen ejemplo es el taco de cangrejo frito. Pero hay muchos más, y te los contamos en esta crónica de Oaxaca.
Gurí
Este pequeño restaurante de Hostafrancs propone platos muy currados y de sabores potentes que mezclan las gastronomías de nuestro entorno con la uruguaya. Es como un puente entre el Rio de la Plata y el Mediterráneo. Así es Gurí.
Els Tres Porquets
La taberna de Marc Cuenca en la Rambla del Poblenou ha llegado a los 15 años con una oferta relevante de vino y con los platillos descritos en una gran pizarra. Como los que probamos en nuestra visita a Els Tres Porquets.
Chalito
Esta firma con varios locales en Barcelona y Madrid, que cuenta en su equipo con el exjugador del Barça Luis Suárez, se ha convertido en la cadena campeona de uno de los platos nacionales de Argentina y Uruguay: la milanesa. Esta es la historia de Chalito.
El Rincón Sevillano
Este establecimiento del Carmel te da la bienvenida a través de su toldo-rótulo con el lema ‘Desde 1978 dando bien de comer‘. Y tras probar sus platos, queda claro que el lema está más que justificado. Nos parece que es el mejor restaurante de menú de Barcelona al que no llega ningún bus turístico. Así de bueno es El Rincón Sevillano
Monry’s
Adrián Vallés, que estuvo a punto de competir en la categoría reina del automovilismo, dirige en su nueva vida profesional tres restaurantes de éxito y ultima la apertura del cuarto, que será un vasco llamado Olaberria y ocupará el sitio del histórico Abasolo Etxea. Tras Bene Assai (doctor Carulla, 61) y el mediterráneo -con algún que otro plato vasco- Claudia (Bigai, 3), ha inaugurado un restaurante de tapas gurmet llamado Monry’s.
Teòric
Oriol Casals y Teo Rubio han convertido su taberna gastro en un restaurante con mayúsculas sin desviarse del objetivo: exaltar la cocina catalana. ¿Cómo? Te lo explicamos en esta crónica tras nuestra visita a Teòric.